طريقة عمل حساء عظام الأطفال
في الآونة الأخيرة، ازدادت شعبية موضوع الأطعمة التكميلية والمكملات الغذائية للرضع والأطفال الصغار في مجتمعات الأبوة والأمومة الكبرى والمنصات الاجتماعية. يشعر العديد من الآباء الجدد بالقلق بشأن كيفية تزويد أطفالهم بالكالسيوم والمواد المغذية الكافية من خلال المكونات الطبيعية، وأصبح "حساء عظام الأطفال" أحد الكلمات الرئيسية للبحث. فيما يلي طريقة طهي علمية واحتياطات تم تجميعها بناءً على المناقشات الساخنة على الإنترنت خلال الأيام العشرة الماضية.
1. لماذا يجب أن تعطي طفلك مرق العظام؟
مرق العظام غني بالكولاجين والمعادن (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور) والأحماض الأمينية سهلة الامتصاص، والتي يمكن أن تساعد في نمو عظام طفلك ومناعته. ولكن يرجى ملاحظة:
| المعلومات الغذائية | المحتوى لكل 100 جرام | فوائد للأطفال الرضع |
|---|---|---|
| الكالسيوم | 15-20 ملغ | تعزيز نمو العظام |
| الكولاجين | 3-5 جرام | دعم صحة الأمعاء |
| جليكاين | 0.5-1 جرام | تحسين نوعية النوم |
2. خطوات الطبخ (النسخة العلمية)
| خطوات | النقاط التشغيلية | المدة |
|---|---|---|
| 1. اختيار المواد | يوصي لحم الخنزير/لحم البقر أنبوب العظام، نخاع العظام المطلوبة | - |
| 2. المعالجة المسبقة | نقعها في الماء البارد لمدة ساعتين لإزالة الدم | 120 دقيقة |
| 3. قم بغلي الماء | أضيفي شرائح الزنجبيل واغليها وأزيلي الرغوة | 5 دقائق |
| 4. ينضج | حرارة منخفضة + ملعقة كبيرة من الخل الأبيض (يعزز ترسيب الكالسيوم) | ≥4 ساعات |
| 5. الفلتر | استخدم شبكة دقيقة لإزالة الشحوم والبقايا | - |
3. 5 قضايا تهم الوالدين أكثر من غيرها
وفقًا للبيانات الواردة من منصة الأم والطفل (حجم المناقشة في آخر 7 أيام):
| سؤال | تردد الحدوث | الإجابات المهنية |
|---|---|---|
| كم شهر يمكنني شربه؟ | 328 مرة | يوصى بإجراء أول اختبار 10 مل بعد عمر 8 أشهر |
| هل يمكن أن يحل محل الحليب الصناعي؟ | 291 مرة | لا! يتطلب حليب الثدي / الحليب المجفف |
| هل تريد إضافة الملح؟ | 267 مرة | يمنع منعا باتا الإضافة قبل عمر سنة واحدة |
| أفضل وقت للشرب | 189 مرة | في الصباح أو بعد القيلولة (تجنب العشاء) |
| كيفية الحفظ؟ | 156 مرة | الثلاجة لمدة 24 ساعة / التجميد لمدة 7 أيام |
4. حلول المطابقة المبتكرة
الوصفات الشعبية TOP3 (مصدر البيانات: تطبيق Xia Kitchen):
| مزيج | أضف التوقيت | فعالية |
|---|---|---|
| + قطع جزر | ينضج لمدة 1 ساعة الماضية | تكملة البيتا كاروتين |
| +2 الاسكالوب | وضعت في وعاء مع قطع العظام | أضف الزنك |
| + شرائح التفاح | 30 دقيقة قبل إطفاء الحرارة | النكهة الطبيعية |
5. انتبه بشكل خاص إلى
1.اختبار الحساسية: راقب لمدة 72 ساعة بعد الاستهلاك الأول للطفح الجلدي أو الإسهال
2.نصائح لإزالة الشحوم3.اختيار الأواني: يوصى باستخدام الأواني الزجاجية/الخزفية لتجنب الغلي طويل الأمد في الأواني المعدنية
تذكيرات الخبراء الأخيرة (من @pediatricianprofessorwang Weibo): على الرغم من أن حساء العظام جيد، إلا أنه يجب ألا يزيد عن 3 مرات في الأسبوع، 30-50 مل في كل مرة. الاستهلاك المفرط قد يزيد العبء على الكلى. وينصح بتناوله مع نودلز الأرز وهريس الخضار وغيرها من الأطعمة التكميلية.
من خلال التحضير العلمي والتركيبة المعقولة، يمكن أن يصبح حساء العظام بمثابة دفعة غذائية لنمو طفلك. تذكري أن تقومي بالتعديل تدريجيًا وفقًا لمستوى قبول طفلك والاستمتاع باللحظات الدافئة من تغذية الوالدين والطفل!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
